Schon frühzeitig begann Aoife mit dem Erlernen des klassischen Violinspiels an der Young European Strings School of Music in Dublin, Irland. Mit dem RTÉ Symphony Orchestra debütierte sie im Alter von 9 Jahren. Seitdem ist sie als Solistin mit verschiedenen Orchestern in Europa und Asien aufgetreten, darunter das RTÉ Concert Orchestra, das Korean Chamber Orchestra, das Ulster Orchestra, das Esker Festival Orchestra, das Orchestre de Chambre Ariege, das Orchester der Musikalischen Komödie Leipzig und das Sinfonieorchester der HMT Felix Mendelssohn-Bartholdy Leipzig. Regelmäßig tritt sie mit dem Goodman Trio, dem Crash Ensemble, dem Cuar von Neil O Loghlin, dem Caerus Ensemble, dem Wooden Elephant sowie im Duo mit dem spanischen Pianisten Álvaro Baltanás auf. Bei Wettbewerben gewann Aoife Preise für traditionelle irische und für klassische Musik, darunter alle relevanten irischen Auszeichnungen für junge Geiger, den Campus Internazionale da Musica, den Pontino Festival Young Musician Award, den 2. Preis beim Concours International du Violon Marie Cantagrill sowie den 3. Preis beim Vasco Abadjiev International Violin Wettbewerb. Aoife wurde die Ehre zuteil, ab 2016 für den Verwaltungsrat des Irish Traditional Music Archives nominiert zu werden. Weitere Auszeichnungen sind das Bill Whelan Bursary für außergewöhnliche Musiker, der Prix d'Or vom Konservatorium von Pays de Loire, Nantes, der Preis von Music Network Ireland für den Erwerb eines Instruments, das Leipziger Live Music Now-Stipendium mit dem Osmosis Quartett und ein Stipendium von Herrn Dr. Bunge für weitere Studien in Leipzig.
Aoife hat mit Musikern aller Genres zusammengearbeitet, darunter der Schauspieler, Sänger, Songwriter und Oscar- Preisträger Tim Robbins und seine Band of Rogues Gallery Band, Kate St. John, Declan O'Rourke, Camille O Sullivan und Kris Drever, die traditionellen Künstler Martin Hayes und Denis Cahill, Mick O Brien und Emer Mayock, Julie Fowlis, Padraig Rynne, John Sheahan und viele andere. Sie spielte Kammermusik mit der renommierten klassischen Pianistin Eliso Virsaladze, Barry Douglas, Mariana Sirbu, Massimo Paris, Finghin Collins, Tatjana Masurenku, Frank Reinecke und Andrei Banciu und spielte gemeinsam mit dem für den Golden Globe nominierten Brian Byrne sowie der Grammy Award Gewinnerin Judith Sherman. Außerdem war sie Mitglied des Irish National Youth Orchestra und EUYO. Zu verschiedenen Festivals erhielt Aoife Einladungen, darunter das Podium Festival Esslingen, das Crosslinks Festival Niederlande, das Gregynogg Festival Wales, das Kilkenny Arts Festival Irland, das Bantry Masters of Tradition Festival, das Sligo Kammermusikfestival, das Galway Jazz Festival, das Festival Due Mondi Spoleto, das Ravello Festival und das Camden Folk Festival, um nur einige zu nennen. Aoife beendet gerade ihr Masterstudium an der HMT Leipzig Deutschland, nachdem sie dort auch ihren Bachelor unter der Leitung von Prof. Mariana Sirbu absolviert hatte.